我公司自主研發(fā)的肉品新鮮度K值測定儀，是一款自動(dòng)化程度高、操作簡便的K值檢測系統(tǒng)。該儀器運(yùn)用電泳分離技術(shù)，可精準(zhǔn)分離肉品樣品中的關(guān)鍵能量代謝產(chǎn)物ATP、ADP，以及與腐敗過程相關(guān)的HxR、Hx等物質(zhì)。在紫外線照射下，ATP分解產(chǎn)物呈現(xiàn)出清晰的熒光譜帶，系統(tǒng)通過專用圖像識(shí)別技術(shù)快速分析，準(zhǔn)確計(jì)算出反映新鮮度的K值，從而科學(xué)評估肉類、魚類及禽類產(chǎn)品的新鮮程度。本產(chǎn)品適用于食品加工企業(yè)、餐廳、超市、飯店等場所，可用于各類肉類原料的質(zhì)量控制與品質(zhì)檢測。

肉品新鮮度K值測定儀主要特點(diǎn)

儀器一體化設(shè)計(jì)，結(jié)構(gòu)緊湊，內(nèi)置電泳系統(tǒng)、烘干系統(tǒng)及圖像分析系統(tǒng)，含11寸液晶操作屏；

操作屏幕自動(dòng)操作導(dǎo)航并直接分析結(jié)果，無需特殊的專業(yè)操作技術(shù)并可方便操作；

分析快速， 包括樣品前處理在內(nèi)的整個(gè)分析時(shí)間不超過15min；

至少可同時(shí)分析5個(gè)樣品；

每個(gè)測試樣品的取樣量僅為0.2g；

直接分析K值確定樣品新鮮度；

專業(yè)化軟件可自動(dòng)計(jì)算、顯示和輸出數(shù)據(jù)；

適用于各種肉類(鮮宰或冷凍)，測試結(jié)果不受采樣部位的影響，準(zhǔn)確度高；